胡蜂螫人時螫針不會被拉出，可連續叮人；而蜜蜂螫人時螯針會被拉出留在病人傷口上，同時毒液囊也會被拉出，且繼續收縮達30-60分鐘，不斷地放出毒液。因此，如發現傷口上有刺針，應將其除去，可用指甲、刀片或信用卡將刺及毒液囊刮除，不要用手去壓擠，以免注入更多的毒液。
蜂螫傷的臨床症狀可分為：
- 局部反應：紅、腫、熱、痛或有輕度搔癢。
- 毒性症狀：主要有惡心、嘔吐、腹瀉、吞嚥困難、抽搐、神智不清等，以及發燒、全身水腫、血壓下降、休克。
- 過敏反應：只要一隻叮咬，就可發生嚴重的過敏性休克。其中最常見的是皮膚症狀，經常在蜂螫後2-3分鐘就產生，而致死多半於前15分鐘之內發生。
- 延遲性過敏反應：一般在蜂螫後10-14天產生。現場的緊急處置：
一、局部反應的治療：
1.如刺針留在皮膚上，輕輕的將刺及毒液囊刮除；
2.用清潔的水、生理食鹽水或優碘清洗傷口，並蓋上紗布。
3.用冷敷，但不要在傷口上直接用冰敷。
二、毒性反應的治療：輕度的毒性反應，治療與局部反應的治療相同。如症狀嚴重，應立即送醫。
三、過敏反應的治療：呼吸困難，給氧氣，必要時給予人工呼吸；治療休克；保持溫暖；傷口及腫脹部位可予以冷敷，立即送醫！
蜂螫過敏的症狀，通常一次比一次嚴重，因此對蜂螫過敏的人，應特別小心避免被蜂螫到。
預防方法：
1.戶外穿著長袖衣褲，不要赤腳或穿脫鞋。
2.在戶外避免穿花色或鮮亮的衣服。
3.避免使用香水、髮膠等含香料的物品。
注意事項：
在山野叢林活動時，不要亂捅蜂巢，以免群蜂攻擊；如不小心觸動有蜂巢的樹枝、灌木，引起蜂群騷動，蜂群對於氣流騷動相當敏感，忌拔腿狂奔及揮舞衣袖，而應冷靜就地蹲下，取隨身攜帶的帽子或衣物遮擋顏面和頭頸，靜待蜂群活動恢復正常之後再慢慢離開。
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